Meeresfrüchtesalat

Zutaten für 4 Personen: 1000 g in Öl eingelegte Meeresfrüchte (fertige Packung) 1 große saftige Zitrone Petersilie Salz und Pfeffer Evtl. 1 Knoblauchzehe Zweieinhalb Stunden vor dem Verzehr zubereiten Zubereitung: • Meeresfrüchte in ein Sieb geben und Öl gut abtropfen lassen • Nach dem Abtropfen in eine Glasschüssel geben, mit Löffel auflockern • Petersilie und evtl. Knoblauchzehe hacken • Meeresfrüchte mit Salz und Pfeffer würzen • Gehackte Petersilie und evtl. gehackte Knoblauchzehe dazugeben • Zitrone auspressen, Zitronensaft dazugeben • Olivenöl darauf träufeln • Gut umrühren bzw. durchmischen Zwei bis zweieinhalb Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen Vor dem Verzehr nochmal umrühren Mit Zitronenscheiben dekorieren Dazu Weißbrot servieren Guten Appetit

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